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美味的拧花式老面包
美味的拧花式老面包

美味的拧花式老面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.25 01:45

这是一道很简单的拧花式老面包,真的特别简单,不管是你什么时候,只要饿了一点点时间几个步骤就好了,下班累了的时候这简直是我最棒的选择了,最主要的是味道还特别的好,制作方法简单,材料容易找,做出来的菜却是很美味的,一点都不像是简单的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将酵头原料放在一起
  • 第二步
    然后再混合成一粗糙的面团
  • 第三步
    加了保鲜膜放在温暖片发面,发好后然后再回落
  • 第四步
    主面团原材料放在面包桶里除黄油外
  • 第五步
    将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起,
  • 第六步
    和面机揉至面筋扩展后
  • 第七步
    加入黄油
  • 第八步
    加入黄油揉至完全扩展拉出手套膜.
  • 第九步
    放温暖处发酵发至2倍左右大。
  • 第十步
    将发酵好的面团取出排气后,平均分割成小个剂子
  • 第十一步
    搓成长条
  • 第十二步
    中间对折然后一起拧紧
  • 第十三步
    最后拧成这样就可以了
  • 第十四步
    放入烤盘
  • 第十五步
    全部做好摆于烤盘,中间要留空,放温暖处再次发二倍大,最后发酵结束,表面涂一层薄薄的蛋液。
  • 第十六步
    烤箱一定要预热至理想的温度180℃位置放在中下层,上下火,25-30分钟左右

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美厨时光

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