美味拧花式老面包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵头原料放在一起
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  第二步
  2.然后再混合成一粗糙的面团
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  第三步
  3.加了保鲜膜放在温暖片发面，发好后然后再回落
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  第四步
  4.主面团原材料放在面包桶里除黄油外
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  第五步
  5.将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，
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  第六步
  6.和面机揉至面筋扩展后
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  第七步
  7.加入黄油
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  第八步
  8.加入黄油揉至完全扩展拉出手套膜.
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  第九步
  9.放温暖处发酵发至2倍左右大。
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  第十步
  10.将发酵好的面团取出排气后，平均分割成小个剂子
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  第十一步
  11.搓成长条
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  第十二步
  12.中间对折然后一起拧紧
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  第十三步
  13.最后拧成这样就可以了
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  第十四步
  14.放入烤盘
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  第十五步
  15.全部做好摆于烤盘，中间要留空，放温暖处再次发二倍大，最后发酵结束，表面涂一层薄薄的蛋液。
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  第十六步
  16.烤箱一定要预热至理想的温度180℃位置放在中下层，上下火，25-30分钟左右