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好吃的酥烧饼的做法
好吃的酥烧饼的做法

好吃的酥烧饼的做法

准备时间:23分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.04 04:17

酥烧饼的做法是非常容易学会的,我个人就是非常喜欢吃酥饼的,那种酥饼的口感是最棒的啦,入口是酥酥脆脆的口感,而且一点儿也不会感到油腻的感觉,也是非常棒的。我相信没有不爱吃美食的朋友,只有不会做美食的人,加入我们和我们一起做美食,一起享受美食。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 食用油 :适量

辅料

  • 蛋黄液 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1取两份量相等的面粉。
  • 第二步
    2将一份面粉倒入盆内,分次加入烧沸的食用油,用铲子拌匀晾凉,调成软硬适当的油酥。
  • 第三步
    3将另一份面粉倒入盆内,加入发酵粉,泡打粉,温水和少量的食用油搅拌均匀,和成水油皮面团,醒至20分钟。
  • 第四步
    4把醒好的水油皮面团擀成二尺长,一尺宽的薄片,再把油酥放入薄片上,用刀抹平
  • 第五步
    5象叠被子一样折叠成四层
  • 第六步
    6再擀成薄片
  • 第七步
    7撒上适量的花椒盐
  • 第八步
    8从外向里卷成一寸粗的筒状
  • 第九步
    9揪出适当的面剂按扁
  • 第十步
    10包入油芯(就是剩下的一点剂头)
  • 第十一步
    11收严剂口,毛荐朝下
  • 第十二步
    12用刀按成一筷子厚的小圆饼,刷上二遍蛋黄液,再撒上一层白芝麻即成生坯。
  • 第十三步
    13把生坯排入烤盘内,放入烤箱,170度20分钟左右即可

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