美味的家熬黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼剖腹，去掉鱼鳞，挖去内脏洗净。
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  第二步
  2.由于家里炒勺比较小，所以将鱼中间切开了。
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  第三步
  3.锅里放入油，温热了下入鱼煎制。煎到两面金黄捞出备用。
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  第四步
  4.葱姜蒜改刀。
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  第五步
  5.在葱姜蒜碗里加入盐、糖、料酒、醋、面酱、酱油、大料做一个备用。
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  第六步
  6.在油锅里留些底油。将煎好的鱼放入。
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  第七步
  7.再将葱丝、姜丝、蒜片酱汁倒入锅里。
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  第八步
  8.加入适量的水熬制，一般水要抹过鱼，先大火在改中火炖。
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  第九步
  9.勺内的汤汁熬制少了，鱼就熬制好了。上做前加入香菜。