美味的藕夹肉的做法

具体步骤

• 第一步
  莲藕洗净，去皮、切好。
• 第二步
  莲藕切成每两片不断开的连刀片。
• 第三步
  猪肉洗净、剁碎
• 第四步
  生姜、香葱切细粒备用。
• 第五步
  猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
• 第六步
  加入淀粉、盐。
• 第七步
  顺一个方向，充分搅拌上劲。
• 第八步
  顺一个方向，充分搅拌上劲。
• 第九步
  合好。
• 第十步
  所有的藕夹均夹好肉馅。
• 第十一步
  所有的藕夹均夹好肉馅。
• 第十二步
  加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
• 第十三步
  夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
• 第十四步
  锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
• 第十五步
  炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
• 第十六步
  炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。