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菜谱

鸡腿炖豆腐

好吃的鸡腿炖豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.30 05:02

这一道鸡腿炖豆腐我会把它介绍给大家是真心觉得很不错的，这是一道营养非常丰富的菜，对我而言这已经是一道我经常会做，经常会想吃的菜了，我家里人也很喜欢，朋友也很喜欢，所以大家一定也要试一试，不要错过了美食嘛，不然会罪过的哦，哈哈。

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主料

辅料

第一步

鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用
第二步

香其辣酱一袋，八角1个，姜2片，大枣2个去胡，葱白一个切段，青椒少许切片，胡萝卜切块4,5块就可以啦！调料没有固定放多少。安自己喜欢放，八角和姜不要多放，放多了调味太重，菜的味道就八角味了，一般两个人的菜放一整个八角就可以啦！同样道理，姜也要不超过两片
第三步

大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放
第四步

锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底
第五步

鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅。香其酱味道不错，所以不需要加味精。我做菜很少用味精，菜做好了，菜本身就有它的鲜味，保持最初最好