好吃小烧饼的做法

具体步骤

• 第一步
  .面粉放入发酵粉，启动和面机，和面发酵
• 第二步
  面团发酵比开始时的2倍大，发酵完毕
• 第三步
  发酵好的面团，放在面板上揉匀。
• 第四步
  分成每个55克的小剂子。
• 第五步
  取一个小剂子，掐掉一块小面团。
• 第六步
  小面团沾油，大面团用手掌压开，将小面团放入大面团上包紧。
• 第七步
  然后擀成大小均匀的饼胚。
• 第八步
  发酵10-15分钟，饼胚明显发起，饼胚刷清水，撒入白芝麻仁。
• 第九步
  烤箱200度，预热，放入烤盘。
• 第十步
  中间根据上色 情况调整烤盘位置，还有调整上下火温度，烤5分钟后，下温度已经调为175度。因为想上深一些的色，所以，我的烤制时间加长了，一般15分钟之内，出炉即可。
• 第十一步
  麻烧饼出炉即可食用。