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好吃的猪手黄豆的做法
好吃的猪手黄豆的做法

好吃的猪手黄豆的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.30 03:24

猪手黄豆的做法。这是一道我们家里逢年过节必吃的菜,一方面这是我们过去的习惯,另外一方面则是因为它确实好吃。小孩子和老人都不必担心嚼不动它的肉,因为它松嫩到入口即化了。而且它的味道也特别好,大家都特别喜欢吃,只是有一点不好,有点油腻了。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将干黄豆提前泡发,约1小时
  • 第二步
    将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水
  • 第三步
    炒锅里放入少量油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱,(图3),放入猪蹄(图4),翻炒至表皮金黄。
  • 第四步
    放入其余的调味料
  • 第五步
    把浸泡过的黄豆沥干水,加入到猪蹄中,翻炒均匀
  • 第六步
    往锅内注入没住猪手的开水烧开,再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中,并且放入红萝卜块,按下煮饭键,自动煮熟,即可上桌。

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