美味的猪蹄花生的做法

具体步骤

• 第一步
  花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好 生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
• 第二步
  猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。
• 第三步
  把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
• 第四步
  锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。
• 第五步
  大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
• 第六步
  锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
• 第七步
  倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒
• 第八步
  翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀
• 第九步
  往锅里倒入足够的清水。
• 第十步
  大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。
• 第十一步
  小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
• 第十二步
  调入适量精盐，煮5分钟即可关火。