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美味的羊肉排骨的做法
美味的羊肉排骨的做法

美味的羊肉排骨的做法

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.19 12:56

羊肉排骨,也就是我们通常说的羊排,这块地方是羊身上的好地方,肉质鲜嫩,伸手许多人的喜爱。下面跟大家说的就是一道关于处理羊肉排骨的做法,难度并不大,有兴趣的朋友们来学一学,以后在家中自己处理羊排,既能享受美味,又能保证安全卫生哦!

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主料

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 丁香适量
  • 香叶 :适量
  • 草果 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 葱姜 :适量
  • 冰糖适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水。
  • 第二步
    泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水。
  • 第三步
    大火烧开,用勺子撇去雪沫。
  • 第四步
    加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。
  • 第五步
    再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火焖至30分钟。
  • 第六步
    加入盐再焖至30分钟后,取出沥干汤汁。
  • 第七步
    另起锅,注入油,烧热后下入焖至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆。
  • 第八步
    撒上花椒盐,沾食即可

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白灼花心才

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