家常猪肉茄子馅饺子的做法

具体步骤

• 第一步
  葱1颗，切成末
• 第二步
  肉馅
• 第三步
  肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉
• 第四步
  搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
• 第五步
  茄子先切片
• 第六步
  然后切成极小的小丁。 切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。
• 第七步
  把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~
• 第八步
  和好面团
• 第九步
  面团切成小剂子
• 第十步
  擀成皮，放上馅
• 第十一步
  包成饺子
• 第十二步
  水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了