美味酱猪肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.14 10:15

酱猪肉的做法非常简单快捷，只需要参照以下步骤自己动手试试便可以享受到这道美味。酱猪肉以富含蛋白质丰富的猪肉为主要食材烹饪，属于鲁菜菜系的著名小吃之一。而且色泽鲜亮喜人让人充分领略到美食小吃的风情，搭配着一杯凉凉的啤酒更是美妙。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固
• 第二步
  锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉
• 第三步
  锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可

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