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家庭版的孜然羊肉简单做法
家庭版的孜然羊肉简单做法

家庭版的孜然羊肉简单做法

准备时间:25分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.14 01:32

实话说,有时候因为自己的懒而耽误事儿可真不好,比如自己懒,想出去找饭馆,但是吧现在外面说实话还挺危险的,想些小店为谋取赢利,总是会在菜里面动手脚,比如地沟油和罂粟壳。要是哪一天不小心入了坑着了别人的道怎么办,自己一人还好,要是牵扯到小孩子就不好了。所以,还是自己在家做安全些,那么我们就来讲讲孜然羊肉简单做法吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    羊肉洗净,切成粗丝或者条
  • 第二步
    放入生抽和淀粉拌匀
  • 第三步
    放入孜然粒
  • 第四步
    拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀
  • 第五步
    香菜洗净,控干水分
  • 第六步
    锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒
  • 第七步
    羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒
  • 第八步
    翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀
  • 第九步
    放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒
  • 第十步
    翻入熟芝麻,翻炒均匀
  • 第十一步
    炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里

烹饪技巧

  • 羊肉在温水里浸泡几个小时,半小时换次水,可以去除羊肉的一些膻味。腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感

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孜然羊肉简单做法 孜然羊肉简单做法
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