好吃的焖鸭肉的做法

具体步骤

• 第一步
  鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌2 腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗
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• 第二步
  调味料
• 第三步
  热锅热油下冰糖
• 第四步
  小火炒出糖色
• 第五步
  放入一半的姜片香锅
• 第六步
  倒入鸭子大火翻炒
• 第七步
  炒至鸭皮紧缩倒入剩下的姜片继续大火翻炒
• 第八步
  炒至糖色均匀
• 第九步
  下葱段翻炒均匀
• 第十步
  适量的热水，大火煮开，中火10分钟
• 第十一步
  海带
• 第十二步
  下海带，小火30分钟加适量盐
• 第十三步
  白萝卜去皮切块
• 第十四步
  30分钟后下白萝卜
• 第十五步
  本地冬瓜去皮切块
• 第十六步
  萝卜下锅30分钟后下冬瓜，小火10分钟，大火收汁