美味的鸡肉炖香菇的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.12 04:16

美味的鸡肉炖香菇的做法反正我个人觉得是非常简单的，因为我们家里面的人爱吃鸡肉，而且我婆婆在老家也养了很多的鸡鸭，每次回老家的时候，都会带一些上来吃，自己家里面养的鸡吃起来口感就是非常的好。因为我们家里面经常会做鸡肉炖香菇来吃，所以我觉得做法简单，而且还非常的好吃。

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主料

• 童子鸡 ：500g
• 香菇 ：120g

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡肉清洗干净斩块
• 第二步
  香菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用
• 第三步
  沥干水的香菇在顶部切个十字
• 第四步
  炒锅烧热，放入2大匙油，把姜丝炒出香味
• 第五步
  加入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色
• 第六步
  放入香菇，再加两碗热水，盖上盖子转小火炖30分钟左右，最后放盐和少许生抽调味
• 第七步
  装盘，肉嫩骨滑，汤也可以拌饭吃

烹饪技巧

• 在加水时要加热水，这样煮出来的肉质比较嫩。

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