家常干煸辣子鸡丁的做法

具体步骤

• 第一步
  鸡腿切成小块， 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料；
• 第二步
  抓匀后腌制三十分钟
• 第三步
  花生米冲洗干净，放入少量的油；
• 第四步
  装入空气炸锅中， 180度， 10--12分钟，中间多拿出炸锅筐
• 第五步
  再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部
• 第六步
  12-15分钟，中间翻个面，鸡块表面焦黄，微微缩小即可；
• 第七步
  烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末；炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒， 也炒出香味
• 第八步
  下入炸好的鸡块小火慢慢翻炒；
• 第九步
  最后起锅前放入炸好的去皮花生米
• 第十步
  继续翻炒两下
• 第十一步
  起锅装盘， 表面撒上白芝麻。