爽口麻辣羊肉汤的做法

具体步骤

• 第一步
  准备所有材料
• 第二步
  把羊肉切成块。
• 第三步
  3胡萝卜切成滚刀块。
• 第四步
  将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段
• 第五步
  将羊肉放锅里，开大火，飞水。
• 第六步
  6煮开后,洗去浮沫
• 第七步
  放入砂锅。
• 第八步
  8加入葱白，生姜，八角，大蒜头。
• 第九步
  9再加水和料酒
• 第十步
  10盖上盖子，大火煮开后，转小火，煮40分钟。
• 第十一步
  11加入胡萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟
• 第十二步
  12将羊肉和胡萝卜捞起。
• 第十三步
  放入大蒜末和上汤，炒出红油。
• 第十四步
  14放入大蒜末和上汤，炒出红油。
• 第十五步
  放入羊肉和胡萝卜，大火翻炒。
• 第十六步
  16加入羊肉汤。
• 第十七步
  煮开即可。