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好吃的清蒸鱼头的做法
好吃的清蒸鱼头的做法

好吃的清蒸鱼头的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.22 12:52

作为老渔民,爱吃鱼的程度,丝毫不亚于猫。我妈就曾说我是猫转世,一天都离不开腥。是的,我喜欢吃鱼,各种各样的鱼,还特别喜欢吃鱼头,各种各样的做法都喜欢。清蒸,剁椒来着不拒,不过最简单清蒸鱼头的做法还是可以常常做的,买了鱼头回来就可以蒸出来吃,棒吧

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 姜葱 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼头处理干净,去除黑膜,用盐抹均匀静止15分钟左右
  • 第二步
    盘里垫姜片
  • 第三步
    鱼头中和表面都塞上姜丝
  • 第四步
    鱼头加点料,大火烧开水,摆上蒸架
  • 第五步
    待水烧开,放鱼头蒸十分钟左右
  • 第六步
    出锅后倒入盘里的水份,淋上李锦记蒸鱼豉油
  • 第七步
    撒上葱丝,热油锅,将烧热的油均匀淋在鱼头上

烹饪技巧

  • 蒸鱼头具体时间,根据自己的器具和鱼头大小来确定时间。

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