美味的牛肉牙签肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.21 11:28

美味的牛肉牙签肉的做法，这是一道非常美味的小吃。是用牛肉里脊做的，因为牛肉里脊吃起来比较嫩滑。牛肉含有丰富的高蛋白，是非常有营养的，这样做出来的牛肉特别的香，而且吃起来口感非常棒。很适合用来朋友聚餐或者当做下酒菜，风味独特。

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主料

• 牛肉里脊 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛里脊肉切薄片用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟
• 第二步
  腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段
• 第三步
  把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来
• 第四步
  小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡
• 第五步
  把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深
• 第六步
  小锅中的油倒出，只留一点点，把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香
• 第七步
  倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅

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