登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味石锅焖鱼
美味石锅焖鱼

美味石锅焖鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.20 11:31

石锅焖鱼是一道以鱼肉为主要原材料制作而成的美食。制作过程较为简单易上手,鱼肉具有肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富等特点。是营养价值极高的食材。常用于烧烤、煮制、熬汤以及腌制等,适合与多种食材搭配食用。深受广大食客的欢迎,适合各个人群食用。

更多详情
  • 2362人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 食盐 :5
  • 10
  • 料酒 :10
  • 淀粉10
  • 陈醋 :适量
  • 紫苏适量
  • 味精适量
  • 蒜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 植物油 :750
  • 高汤 :50

具体步骤

  • 第一步
    将回头鱼宰杀洗净,剁成4厘米见方的块,用精盐、味精腌渍10分钟,取出拍上干淀粉
  • 第二步
    鲜红椒去蒂、切滚刀块;香菜摘洗干净;蒜子去蒂;紫苏叶切碎。
  • 第三步
    净锅置旺火上,放入植物油,烧至七成热时,下入鱼块,炸至金黄色,倒入漏勺沥干油。
  • 第四步
    锅内留底油,下姜片、蒜子煸香,倒入鲜汤,放入鱼块、精盐、味精、老抽、陈醋、蒸鱼豉油、红椒块、紫苏,
  • 第五步
    旺火烧开后,转用小火焖10分钟,
  • 第六步
    待汤汁略收干时,出锅装入烧热的石锅内,撒上香菜即可。

11

收藏

分享
机智汤

机智汤

共有468个成果

TA的其他成果

手擀油泼面
自制萌妞双皮奶~
鱼腥草猪骨汤
蚝油煎饼
土豆浓汤
无比细滑的鸡蛋糕
芒果西米露
家常排骨
查看全部
石锅焖鱼 石锅焖鱼
13
已被4194人参考

石锅焖鱼这个是一个味道很美味的菜品,这道美味的口感很棒,味道也是跟独特的,也是老少皆宜的一个美味,很多人都是十分喜爱这道美味的,这道家常菜也是可以自己在家里尝试……

包含食材
发表评论需要登录

评论