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家常辣白菜的做法
家常辣白菜的做法

家常辣白菜的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.20 11:11

辣白菜的做法较为简单易操作,但耗时较长,是一道以大白菜为主要原材料的家常美食。辣白菜是起源于朝鲜。具有酸辣可口,清脆有味的特点。是炎炎夏日缺乏食欲的时令好菜。具有较丰富的营养成分。比如:钙、铁等无机物以及乳酸菌。是较为常见的配菜食品。适合各个人群食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;
  • 第二步
    姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);
  • 第三步
    辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;
  • 第四步
    再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;
  • 第五步
    整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3-5天后,朝鲜辣白菜即成。

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爱吃的胖子

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辣白菜的做法 辣白菜的做法
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辣白菜的做法是一款极富韩国风味的特色美食。这款非常香辣可口的辣白菜的做法是选择用新鲜的大白菜,红辣椒面等食材一起腌制而成。辣白菜的做法在韩国朝鲜一带可以说是家家……

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