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美味酸辣白菜的做法
美味酸辣白菜的做法

美味酸辣白菜的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.20 09:19

酸辣白菜的做法较为简单易上手,是一道以白菜和辣椒为主要原材料制作而成的美食,源自川菜。可根据个人口味和喜好调节咸辣程度,具有酸辣爽口,香脆可口等特点。其中,白菜是家常餐桌上常见的蔬菜之一,富含维生素、矿物质以及膳食纤维。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。
  • 第二步
    取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,
  • 第三步
    用一大盘子盖压
  • 第四步
    腌渍三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。
  • 第五步
    干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上。

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酸辣白菜的做法 酸辣白菜的做法
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