美味焖羊排的做法

具体步骤

• 第一步
  弄好的带皮羊一只，取羊排部分，洗净沥水；
• 第二步
  羊排切块备用；
• 第三步
  锅烧热，倒油；把羊排倒入锅内，翻炒均匀；
• 第四步
  倒入啤酒继续翻炒；
• 第五步
  卤料包放入，加入盐调味；再倒入适量的老抽翻炒上色；
• 第六步
  大火烧开；
• 第七步
  切好的甘蔗取一半均匀的铺在坛子底部；
• 第八步
  将烧开的羊排倒入铺了甘蔗的坛子内
• 第九步
  再将另一半甘蔗铺在羊肉上；
• 第十步
  将坛子盖上盖子，连同坛子一起坐在大铁锅里；
• 第十一步
  盖上一层油纸；
• 第十二步
  取炉火灰盖上油纸上；
• 第十三步
  待灰全部盖住坛子后盖上锅盖，中火闷3小时以上，取出食用即可。