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青蒜炒猪肝
美味的青蒜炒猪肝
美味的青蒜炒猪肝

美味的青蒜炒猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.18 12:24

现在很多忙碌的人都喜欢吃快手菜，吃多了外卖也会腻，所以我们可以自己在家里面炒来吃，做法简单，美味有营养。在这里我向大家介绍一道好吃的快手菜就是青蒜炒猪肝。这道菜的营养价值和食疗功效可是棒棒的，它有很好的杀菌，抗癌等作用。

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主料

辅料

  • 水淀粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蒜片 ：适量
  • 香油 ：1茶勺
  • 葱姜末 ：适量
  • 醋 ：1/2茶勺
  • 酱油 ：1大勺
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：1茶勺
  • 料酒 ：2茶勺

具体步骤

  • 第一步
    猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。
  • 第二步
    青蒜洗净，切斜段。
  • 第三步
    炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。
  • 第四步
    原锅留底油，下葱姜末炝锅。再下青蒜段煸炒。
  • 第五步
    加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。倒入猪肝和蒜片炒匀。
  • 第六步
    用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。

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青蒜炒猪肝 青蒜炒猪肝
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