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我的泡椒凤爪的做法
我的泡椒凤爪的做法

我的泡椒凤爪的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.16 06:38

今天给大家带来一道美味的下酒菜—泡椒凤爪。这道传统的地方小吃深受人们的喜爱,我的泡椒凤爪的做法很是简单,味道鲜美。泡椒凤爪口感酸辣,吃起来十分的带劲,我个人比较重口味,于是放了很多的泡椒,一份美味的泡凤爪,配上一碗清,完美。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材。
  • 第二步
    将鸡脚剪去指甲
  • 第三步
    剁成小块
  • 第四步
    将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出。
  • 第五步
    锅中水1大锅中水1大勺盐,适量花椒,姜片、八角、料烧开
  • 第六步
    投入浸泡过的鸡脚。
  • 第七步
    锅开后要不时的将浮沫撇出。
  • 第八步
    约五分钟左右,筷子能轻松穿透鸡脚即可关火
  • 第九步
    将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡二十分钟以上。
  • 第十步
    冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋
  • 第十一步
    将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)
  • 第十二步
    将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕

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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪的做法是一道鸡爪子和小米辣和酸水一起泡出来的美味可口的零食。泡的时间稍微长一点这样就可以很入味,爪子最常见的就是卤来吃,很有味道的,很香很诱人每次出去耍……

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