家常面疙瘩的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.13 10:57

家常面疙瘩的做法--面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，它的做法有很多种，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。而我最喜欢做成海鲜味的面疙瘩汤，面疙瘩的Q弹劲道加上时蔬的爽口再加上海鲜的鲜美，那滋味尝在嘴里真真是一绝啊！那就让我们一起来看看怎么做吧！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  西红柿洗净切块，生姜切片。
• 第二步
  蛤蜊焯水后剥出肉，备用。
• 第三步
  煮锅里倒入清水，放入西红柿，姜片，大火煮开。
• 第四步
  取干净碗，倒入适量面粉，浇入清水，边浇水边用筷子搅拌。
• 第五步
  把面粉用筷子搅成细碎的面碎，面碎以松软，不黏连为好。
• 第六步
  待煮锅水开后，慢慢倒入面碎，边倒入边用勺子轻轻搅动，防止黏连。
• 第七步
  小火煮开后，倒入蛤蜊肉，小火再煮2分钟。
• 第八步
  开大火，倒入鸡蛋液，边倒入边用勺子轻轻搅动，这样可使鸡蛋碎松软。调入精盐，大火煮开即可。

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面疙瘩的做法

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