美味的干锅牛肉做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。
• 第二步
  甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖，调制酱汁儿。
• 第三步
  大蒜过油，煎黄盛出备用。
• 第四步
  锅里余油，煎一下土豆、红薯、胡萝卜，盛出备用。
• 第五步
  继续用锅里余油煎一下杏鲍菇，此时，杏鲍菇会出汤汁儿变软，杏鲍菇盛出备用，锅里的汤汁儿也盛出待用。
• 第六步
  锅里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出备用
• 第七步
  锅里做油，入花椒粒、葱姜蒜（想吃辣的，可以在此时入干红椒），入洋葱，大蒜粒煸香。
• 第八步
  入牛肉粒，翻炒几分钟。
• 第九步
  入胡萝卜、土豆、红薯，翻炒，把调好的酱汁儿浇进去，翻炒均匀，盖上锅盖，小火干焖。
• 第十步
  注意观察，锅里汤汁儿快干时，把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去，继续盖上盖子，焖几分钟，最后撒上香菜即可。