有营养的炖老母鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.09 03:12

前几天家里老家上来了亲戚，在家里住了几天，还给我们带了他自己家养的老母鸡，我妈妈说很久没有吃到家养的土鸡了，特地给我们炖老母鸡。老母鸡汤的味道真的要比饲料鸡养的鲜美的很，肉质也很结实，再放一些有营养的药材进去，熬出来的汤真的很有营养。

更多详情

• 2195人看过
• 12
• 收藏

主料

• 母鸡 ：1000g

辅料

• 姜 ：150g
• 料酒 ：20g
• 盐 ：5g

具体步骤

• 第一步
  老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
• 第二步
  姜去皮切厚片；
• 第三步
  将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

芸芸厨娘

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

炖老母鸡

14

已被5050人参考

炖老母鸡是一道用老母鸡和辣椒和生姜等为原材料而做成的食物。这一款食物特别的有意思，母鸡经过长时间的炖煮，吃上一口很巴适，全是瘦的，没有肥肉而且容易消化再加上调料……

包含食材

• 老母鸡

相关做法

老母鸡

• 
  家常椰子马蹄鸡汤
  12人点赞
• 
  银耳马蹄鸡汤
  10人点赞
• 
  家常清炖鸡汤
  19人点赞

热门推荐

• 尖椒变蛋
• 铁板鱿鱼
• 锅塌豆腐
• 土豆片
• 新疆羊肉串
• 汉堡
• 榴莲班戟
• 草莓酱

全部其他的“炖老母鸡”做法

• 
  鸣笛菜娃儿
• 
  咋们就做做
• 
  爱吃水果的食货

有营养的炖老母鸡评论

评论

• 
  清炖鸡汤

  清炖鸡汤:鸡肉是一种很常见的肉类，它有着丰富的营养，比如蛋白……

• 
  高压锅炖老母鸡

  高压锅炖老母鸡营养也是很丰富的，平时也是只能在蛋糕店里看看这……

• 
  炖老母鸡汤

  炖老母鸡汤，是一种用老母鸡炖制而成的鸡汤，十分滋补养颜；身体……

• 
  山药马蹄鸡汤

  山药马蹄鸡汤的主要食材有老母鸡,山药,鸡骨草,马蹄，鸡骨草有……