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烤秋刀鱼
烤秋刀鱼

烤秋刀鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

秋刀鱼是日式菜肴中常用的主材,烤秋刀鱼更是别有一番风味。经过大火烘烤,秋刀鱼肉质紧缩,一部分水分蒸发,使得鱼肉更加香浓美味,吃起来肉质紧密,细细品味,回味无穷。秋刀鱼富含大量的维生素和蛋白质,深海鱼油等珍贵的营养元素,这是一道美味又营养的菜肴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 籽燃粉 :适量
  • 生菜适量

具体步骤

  • 烤秋刀鱼的做法图解一
    第一步
    1.秋刀鱼收拾干净后,洗净、沥水;
  • 烤秋刀鱼的做法图解二
    第二步
    2.用刀在鱼身上划口子;
  • 烤秋刀鱼的做法图解三
    第三步
    3.所有的鱼都划好后放上适量的料
  • 烤秋刀鱼的做法图解四
    第四步
    4.加油抹均匀鱼身,鱼肚;
  • 烤秋刀鱼的做法图解五
    第五步
    5.倒入橄榄油;
  • 烤秋刀鱼的做法图解六
    第六步
    6.将鱼放在烤架上,抹上籽燃粉、辣椒粉,180度烤10分钟后翻面,再烤8分钟即可食用。

烹饪技巧

  • 1、辣椒粉可以根据自己口味自行调节;2、鱼眼突出就是熟了。

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