好吃不贵的炸小鸡腿

具体步骤

• 第一步
  所需食材
• 第二步
  鸡翅根清洗干净，在中间切一刀，以便入味。
• 第三步
  锅里放适量清水，把鸡翅根放进，加入几片生姜，煮至七八成熟。
• 第四步
  把煮过的鸡翅根捞起再次清洗，沥干水份；加进盐，米酒，油，酱油拌匀，腌制2-3小时入味。
• 第五步
  备好两个干净的容器，分别倒进适量裹炸粉。
• 第六步
  其中一份裹炸粉里，按比例说明加进水调成糊状
• 第七步
  放进干粉里裹一遍，稍抖一下干粉，再往裹炸粉糊里蘸一遍，再继续放干粉里裹一遍。
• 第八步
  锅里烧油，油温约7成热时把鸡翅根放锅里炸（下锅前需稍抖一下表面干粉），炸至表面微黄色后捞
• 第九步
  再放锅里炸至金黄色。捞起沥干油份即可。