美味的土豆炒鸡腿的做法

具体步骤

• 第一步
  所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
• 第二步
  热锅上油，放入土豆块。
• 第三步
  大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
• 第四步
  另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
• 第五步
  再放入青辣椒段，小火微煸。
• 第六步
  将青辣椒和葱段取出。
• 第七步
  倒入琵琶腿，大火翻炒。
• 第八步
  加入料酒去腥。
• 第九步
  加红烧酱油上色。
• 第十步
  加蚝油提鲜
• 第十一步
  出锅