小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃麦辣鸡腿堡
好吃麦辣鸡腿堡

好吃麦辣鸡腿堡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 11:53

喜欢吃汉堡的朋友,不一定非要去店里吃!我在这里告诉大家一款好吃麦辣鸡腿堡。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味,在家自己动手制作也安全健康吃得也放心! 炸好的鸡腿肉混合在面包生菜,吃起来多种口味混合在一起,香,辣爽口好吃极了!

更多详情
  • 2579人看过
  • 20
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    中种原料中的酵母用温水化开后,所有中种原料混合,揉成团即可
  • 第二步
    放入冰箱发酵到3-4倍大
  • 第三步
    将发酵好的中种面团撕成小块,和主面团除黄油外依次从液体开始放进面包桶料混合
  • 第四步
    再加入主面团的粉类,顶部挖个洞,放入酵母
  • 第五步
    一次和面结束加入黄油揉至扩展阶段
  • 第六步
    室温盖上保鲜膜发酵至2倍大
  • 第七步
    取出面团,进行排气,平均分割成9份
  • 第八步
    依次滚圆
  • 第九步
    发酵至2倍大
  • 第十步
    表面涂上蛋液,撒上熟白芝麻
  • 第十一步
    烤箱预热180度,放入烤箱170度中层20-25分钟左右(以自家烤箱脾气为准)
  • 第十二步
    将鸡腿剔骨,鸡皮去掉
  • 第十三步
    用肉锤把肉敲松,让其入味
  • 第十四步
    加入胡椒粉,酱油,料,干贝粉腌制放冰箱腌制一晚上
  • 第十五步
    裹上蛋液,沾上面包糠进行炸制

烹饪技巧

  • 1、白芝麻一定要炒熟的才够香,鸡腿调味可根据个人口味而定。2、没有面包糠,可以用生粉替代·

20

收藏

分享
斌虾美味

斌虾美味

共有478个成果

TA的其他成果

美味菱角青玉
柿炒鸡蛋
家常蒸茄子
花生笋干炖猪脚
麻辣香锅
自制臭豆腐
家常版杏仁花心酥
松子蜜糕
查看全部
麦辣鸡腿堡 麦辣鸡腿堡
17
已被6176人参考

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,现代汉堡中夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食了。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂……

热门项目: