登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的血糯米冰激凌
美味的血糯米冰激凌

美味的血糯米冰激凌

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 03:42

甜美的糯米冰激凌——从入伏开始,天气变得越来越热。动不动就会达到高温预警的程度。在这种可怕的酷暑里,没有冰激凌吃怎么行呢。说道冰激凌你先想到什么,哈根达斯?八喜?不要再买那么贵的冰激凌了,自己也在家可以做出丝毫不逊色的冰激凌。快按着步骤试试吧。

更多详情
  • 3657人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 血糯米 :80g
  • 蛋黄 :3个

辅料

  • 砂糖 :120g

具体步骤

  • 第一步
    将原料都准备好;血糯米用水浸泡一夜,泡胀后将水沥干,加入100ml牛奶和50g砂糖煮开.之后转小火煮(其间,要经常搅拌一下以防糊底),直到把血糯米煮透,这时几乎看不到牛奶了,汤汁变得很粘稠),捞出煮好的血糯米.剩下30ml的汤汁备用
  • 第二步
    蛋黄中加入剩余的砂糖,用打蛋器搅拌至颜色变蛋
  • 第三步
    将270ml的牛奶加入蛋黄糊中,边加变慢慢搅拌均匀
  • 第四步
    将第三步与第一步混合,用小火加热并不断搅拌,直到锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火.
  • 第五步
    离火后,立即倒入300ml淡奶油,并搅拌均匀,让它彻底冷却。等混合物彻底冷却后,将捞出煮好的血糯倒入,并用打蛋器搅打均匀
  • 第六步
    搅匀的冰淇淋液,分装后,放进冰箱冷冻.
  • 第七步
    血糯米冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,血糯米冰淇淋就做好了。

10

收藏

分享
紫草香精

紫草香精

共有443个成果

TA的其他成果

红烧带鱼
牛排番茄鸡蛋饼
夏日清爽靓汤-丝瓜蛤蜊汤(蛤蜊干)
香葱锅贴
蓝莓芝士冰淇淋雪糕
蔬菜海鲜通心粉
石锅拌饭
酱肉包
查看全部
糯米冰激凌 糯米冰激凌
17
已被9465人参考

糯米冰激凌是一道用糯米和牛奶还有奶油等为原材料而做成冰淇淋。冰淇淋作为夏日解暑的必备食物真的是特别的美味,吃上一口感觉像做梦一般舒服,不会觉得很甜蜜反而很安心的……

包含食材
发表评论需要登录

评论