好吃的虾酱炖豆腐的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.09 08:20

豆腐有很多种吃法，有些人喜欢吃清淡的，有些人喜欢吃有些辣的麻婆豆腐，有些人喜欢吃形状很可爱的日本豆腐，今天就给大家带来另一种豆腐的吃法，清淡又可口，就是好吃的虾酱炖豆腐，食材准备很简单，只需要马齿苋叶和一块豆腐就可以啦，好吃的虾酱炖豆腐的做法，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

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主料

• 豆腐 ：适量

辅料

• 韭菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  北豆腐用刀切成大小均等的见方块
• 第二步
  北豆腐用刀切成大小均等的见方块
• 第三步
  待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用
• 第四步
  炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱
• 第五步
  .舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)
• 第六步
  煮片刻，使虾酱被花椒水稀释
• 第七步
  浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡
• 第八步
  韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片
• 第九步
  往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅

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TONY小木屋

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虾酱炖豆腐的做法

13

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虾酱炖豆腐的做法是很简单的，用做好的虾酱加入了豆腐的汤锅里就可以享用这道食物。豆腐是一款用黄豆洗干净过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，不论是豆腐皮还是豆腐还是……

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