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美味的麻虾酱
美味的麻虾酱

美味的麻虾酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 02:19

美味的麻虾酱,这是一种非常美味的自制酱料。麻虾是一种淡水小虾,味道鲜美独特,含有大量人体所需的营养成分。用来做酱料特别的香,而且颜色非常的浓郁,看起来让人很有食欲。用来拌饭或者煎鸡蛋非常的香,而且非常的健康营养,老少皆宜。

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主料

  • 麻虾 :适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    从市场买回新鲜麻虾,先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内,将麻虾倒入漏蓝,用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。
  • 第二步
    洗干净的麻虾锅内放油烧热,加入葱姜末煸香。
  • 第三步
    加入麻虾翻炒片刻,加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色,喜欢辣的加入辣椒酱。 煮开一分多钟就可起锅。
  • 第四步
    盛出来,冷却完全放凉后,装瓶。上浇1至2CM油,密封入冷藏室保存。

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