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营养白菜炖豆腐的做法
营养白菜炖豆腐的做法

营养白菜炖豆腐的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 10:25

如果家里有总是咳嗽的朋友们, 可以多吃一些白菜豆腐。我在这里告诉大家一款营养白菜炖豆腐的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!翠绿色的白菜搭配白色的嫩豆腐,看着就让人心情有一股小清新的感觉呢!吃起来清淡,鲜香美味极了!

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主料

  • 大豆腐 :适量
  • 白菜适量

辅料

  • 精盐适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱末姜末 :适量
  • 植物油 :适量
  • 高汤 :适量
  • 青葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将豆腐切成小块。
  • 第二步
    大白菜洗净后切成薄片
  • 第三步
    葱、姜切末。
  • 第四步
    将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味。
  • 第五步
    放入豆腐翻炒,加入生抽酱油调色。
  • 第六步
    放入白菜翻炒,加入适量高汤(大骨头汤),盐,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入鸡精即可。
  • 第七步
    出锅,表面撒上青葱,开吃吧

烹饪技巧

  • 由于北豆腐较干不易出水。因此稍微加热后,即可添加点水(最好使用高汤,如果没有加清水也行)。但此时不宜加太多,只要加一点防止干锅即可。

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