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美味正宗酸辣粉的做法
美味正宗酸辣粉的做法

美味正宗酸辣粉的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.29 11:56

这道美味正宗酸辣粉的做法可要比外面小吃店里的要复杂一些,不过更加卫生而且更加物超所值的哦,一份价做出两份的量哟。所以在家自己做酸辣粉是很必要的,值得一试的小吃。口感也是超级Q弹,顺滑,超有嚼劲的咧。而且又酸辣适度,真的很爽口。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 十三香 :适量
  • 香菜适量
  • 鸡精 :适量
  • 鸡汤 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.用温水将红薯粉浸泡半小时,将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。 煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里,青菜洗干净后放开水里焯水
  • 第二步
    2.焯好水的青菜捞出放粉上面 ,锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
  • 第三步
    3.加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味, 将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上,然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

烹饪技巧

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干了这一碗

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正宗酸辣粉的做法 正宗酸辣粉的做法
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