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美味的烧肉的做法
美味的烧肉的做法

美味的烧肉的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.29 09:31

烧肉的做法,简单的配法,但又美味又健康而且味道还是不错哦,不用再担心猪肉是否新鲜,是不是死猪,简单的做法,又放心又好吃。你还需要担心什么,简单的做法,就可以有新鲜的烤肉吃噢,最重要的是便宜,嗯嗯。外面烧肉店要没有生意了,哈哈,我们就学会动手做吖。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    五花肉洗干净,把皮刮干净。锅里加入清水和大葱、姜片、五花肉煮10分钟,用筷子插进去没有血水流出即可捞起。捞起后用清水冲洗干净,刮掉皮上的白白的东西,再冲洗干净。
  • 第二步
    再用厨房纸巾抹干水分,翻过来在肉上切几刀,为了腌制入味和容易烤熟,切几刀后加入一瓶盖的花雕抹均匀。肉部分的调料:1.5茶匙糖、2茶匙盐、1茶匙十三香。
  • 第三步
    再把调料混合好抹在肉上和周边,(皮不要抹,因为有十三香,以免把皮烤的时候会很黑),翻过来用竹签或者叉子扎上密密的孔。在皮上抹上一层薄薄的盐。再在皮上抹上少许小苏打,用锡纸把肉和四边部分包起来,只露出皮,放入冰箱冷藏2个小时以上。
  • 第四步
    从冰箱取出,再扎一次孔。预热烤箱后,放入烤箱中层上下火220度。中层50分钟。表面起疙瘩和变金黄可以拿出来,刮掉黑色的东西。再刷上一成薄薄的油。
  • 第五步
    放入烤箱再烤5-8分钟。烤好的烧肉,放凉后斩件即可。

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指尖的味道

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烧肉的做法 烧肉的做法
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