好吃的肉酱的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 05:12

无论是拌面还是青菜，我都喜欢放点肉酱去调味，总感觉这样子吃起来才够味道。一直想亲手制作这道肉酱，前不久，就有个朋友，传授了我这个强大的技能呢？肉酱的做法简单，就是工序有点复杂，还得有耐心，一步步来，就能熬出那种独特的味道哦

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主料

• 猪肉末 ：400
• 红萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 生姜 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 韩国辣酱 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洋葱切碎末，红萝卜磨末
• 第二步
  生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出，喜欢吃蒜味重的请切成碎末
• 第三步
  这样就准备好要用的食材，除了油，按上述辅料的份量，把4种酱调和在一起
• 第四步
  油烧热后先放入蒜和姜煎炒至有香味出来加入洋葱一起翻炒
• 第五步
  洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒，这时候加入料酒
• 第六步
  把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒，把食材出来的水分都炒到干为止，尝下味道，不够的再稍微补上，可以的话就关火，等一会儿食用会更入味

烹饪技巧

• 无

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肉酱的做法

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包含食材

• 猪肉

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