鲜美的花甲米线

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.07.27 05:33

外卖到啦，新鲜出炉的花甲米线，请慢用！那是外卖亲切的招呼，也是我第一次吃花甲粉，以前老听同事们说，这个粉怎么怎么好吃，经常吃，只是我觉得花甲要是处理不干净，多沙子，不能吃呢，所以知道今天才吃上。味道还是挺好的，就是花甲有些不干净，我回家尝试了一下，味道也可以呀，重点是自己亲手弄的，才放心食用呢

更多详情

• 1832人看过
• 11
• 收藏

主料

• 花甲 ：500
• 米线 ：适量

辅料

• 大蒜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 尖椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时
• 第二步
  花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉
• 第三步
  调料备齐， 热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
• 第四步
  新鲜的龙骨汤，放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
• 第五步
  煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
• 第六步
  煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。

烹饪技巧

• 无

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

白菜熊萝卜

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

花甲米线

13

已被5161人参考

花甲米线大家在做这道美食的时候尽量多放一点点油，因为如果你多放油的话，会使这道美食更加的入味。另外，这道美食，他的要求就是要多放油。如果你不按照这个要求来的话，……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“花甲米线”做法

• 
  萝卜爱白菜
• 
  说好的吃货
• 
  创意发糕
• 
  赵大厨的手艺

鲜美的花甲米线评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……