好吃的炸虾酱

具体步骤

• 第一步
  将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
• 第二步
  将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
• 第三步
  将蒜和洋葱剁成碎末状。
• 第四步
  锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
• 第五步
  加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
• 第六步
  加入适量砂糖、耗油和食盐。
• 第七步
  翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
• 第八步
  翻炒均匀后，即可出锅。