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香甜的提拉米苏的做法
香甜的提拉米苏的做法

香甜的提拉米苏的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.26 11:02

周末在家要提高一下自己的生活品质,现在越来越多的人喜欢上了烘焙,烘焙是时间与细致的结合,出烤箱的那一刻充满了惊喜。如果你喜欢蛋糕,那么这个提拉米苏一定不能错过,精确到克的度量,让面包的口感更加的好吃,快来学学提拉米苏的做法吧。

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主料

  • 黑咖啡1小袋、朗姆酒30g、热水30ml、马斯卡彭芝士250g、牛奶25ml、淡奶油145g、砂糖80g、鸡蛋黄2个 :适量

辅料

  • 可可粉适量、糖霜适量、拇指饼干适量 :适量

具体步骤

  • 第一步
    制作提拉米苏的主要食材:马斯卡彭芝士、朗姆、咖啡、淡奶油、牛奶。 2 咖啡加入30ml的热水溶解。
  • 第二步
    3 加入15克的朗姆。 4 拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。 5
  • 第三步
    蛋黄、60克砂糖、15克的朗姆混合放入容器。 6 用打蛋器搅拌均匀。 7 倒入25克的牛奶拌匀。 8 将装有蛋液的容器放在热水中,隔水加热,并不停的搅拌。 9 搅拌至出现浓稠的乳沫状。 10 再将打好的蛋液放入冷水中,继续搅拌至冷却。 11 使蛋液最后变成质地浓稠的状态。
  • 第四步
    12 马斯卡彭芝士放入另一个容器。 13 搅打至顺滑。 14 倒入蛋黄糊,边倒入边搅打,至均匀。放入冰箱冷藏,使芝士糊变浓稠。 15 淡奶油加入20克的砂糖。 16 打发至出纹路。 17 取出芝士糊,将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。 18 翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。
  • 第五步
    19 杯中倒入薄薄的一层马斯卡彭馅。 20 手指饼干打碎,用咖啡泡软,做成圆形饼干状,放在马斯卡彭馅上面。 21 再倒入一层马斯卡彭馅儿至杯子的1/2处。 22 再放入一块用咖啡酒泡软的手指饼干。 2
  • 第六步
    3 最后倒满马斯卡彭馅儿,抹平表面,放入冰箱冷藏4个小时以上。 24 装饰提拉米苏的可可粉和糖霜。

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汤达人

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提拉米苏的做法 提拉米苏的做法
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提拉米苏的做法其实十分的简单易学上手,提拉米苏是一款美味而且健康的休闲糕点,猪肝色的提拉米苏十分的诱人,好似巧克力的颜色一般,入口松软,先是提拉米苏特有的带着点……

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