美味的三杯鸡的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 04:51

要说起这美味的三杯鸡的做法就不得不介绍一下这三杯鸡，这三杯鸡口味鲜美营养丰富，关键是这道菜品他用的是百天出栏的肉鸡，而且他的配料也是很讲究的，加入了柠檬，这柠檬可以使鸡肉更加的软烂，同时吃到嘴里的菜品还会有一股淡淡的柠檬香，很是美味，同时也很健康。

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主料

• 土鸡 ：500

辅料

• 香茅 ：适量
• 酱油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：适量
• 柠檬汁 ：适量
• 米酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将所有材料洗净备用
• 第二步
  鸡洗净斩件
• 第三步
  鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可
• 第四步
  将焯过水的鸡肉捞出用水龙头水冲净备用
• 第五步
  坐锅烧热，加适香油，放姜片，花椒，干辣椒煸香
• 第六步
  将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒
• 第七步
  放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺
• 第八步
  再放1杯米酒和少许老抽，加入半勺白糖，放入香茅、柠檬叶或九层塔
• 第九步
  先用小火煮入味，再用大火收汁即可。

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