家常蒜香茄子的做法

具体步骤

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  第一步
  准备食材。
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  第二步
  将茄子洗净，切成滚刀块。
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  第三步
  用淡盐水泡十分钟后捞出轻挤净水份。
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  第四步
  将蒜去掉根部。
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  第五步
  锅中放适量油烧热，加入蒜。
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  第六步
  将蒜炒至出香味，表面变金黄的色泽。
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  第七步
  加入茄子翻炒。
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  第八步
  当炒至茄子变软时，加入适量蚝油。
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  第九步
  适量盐，少许糖。
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  第十步
  到喜欢的程度，关火，加入少许鸡精调味出锅。