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美味的糖醋茄子的做法
美味的糖醋茄子的做法

美味的糖醋茄子的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.27 04:52

糖醋茄子的做法有很多,今天我来说说我的做法。糖醋茄子名字都已经很吸引人啦,跟糖醋排骨一样,其实他的做法也很简单。我选的是排骨肉多一点的部分,大小切得适中,然后就是调味,糖按照自己的喜好放,做出来这个糖醋茄子,色香味俱全啊,酸甜度都是刚刚好,不油腻,拿来拌饭真的是一流,赶紧试试吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    茄子去皮切滚刀块,用2勺盐拌匀,淹着备用 
  • 第二步
     西红柿去皮切小块,蒜拍碎切末 
  • 第三步
     适量面粉加1个鸡蛋,少许盐、水搅拌成面糊
  • 第四步
      1勺醋、1勺蚝油、一勺糖,少量水调成汁
  • 第五步
      腌好的茄子用清水多淘几遍,杀出黑水,稍微沥干  
  • 第六步
    把茄子均匀裹上面糊  油烧至6、7成,下裹面糊的茄子,炸至金黄
  • 第七步
      捞出控油  锅中倒少许油,烧热倒入蒜末煸炒片刻,加入西红柿翻炒    
  • 第八步
    加入炸好的茄子、葱花翻炒均匀,根据情况加盐、鸡精调味

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糖醋茄子的做法 糖醋茄子的做法
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