炒白菜的做法其实有很多种，而且也是家中常做的菜肴之一，白菜是一种水分充足，营养的蔬菜，炒白菜其实很简单，但是要炒得好吃就不是那么简单的事情了，所以一道看似简单的菜，其实实际上并不是那么简单的，所以赶快学起来，做一道好吃的炒白菜。
1、白菜不要用外面那2层老帮，老白菜帮纤维太多吃起来口感不好，可以用热水汆一下包馅用，用白菜中间的和白菜心都可以；2、不要像我们平时炒白菜那样片成薄片，家常菜做法大全那样爱出水，炒出来口感不脆；3、盐一定要最后放，才不容易出水；醋和大蒜也要最后放，这样才提味；4、最主要一点就是炒的时候锅要热，油要热，要用大火爆炒，要快，不能小火慢炒甚至是炖，那样就会有很多汤汁。
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢……
包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……
白菜
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