香喷喷红烧平鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.22 10:31

家里如果有孩子食欲不振的话，可以多食一些平鱼。我在这里告诉大家一款香喷喷红烧平鱼的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！做好的红色平鱼，看着就让人食欲大开的感觉！吃一口，有着鱼肉的鲜、滑、嫩、多重口味混合在一起，让人口齿留香！在搭配着一碗米饭，那简直就是绝了！

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主料

• 平鱼 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 八角 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  原材料：平鱼，葱，姜，蒜。
• 第二步
  将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼， 鱼腹面斜切两刀
• 第三步
  葱姜蒜切段。
• 第四步
  锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄
• 第五步
  放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。
• 第六步
  倒入适量料酒和老抽。
• 第七步
  .锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。
• 第八步
  放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。
• 第九步
  待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用

烹饪技巧

• 炖鱼的时间根据鱼的大小和个人的口味而定。2、我家喜欢吃炖时间长点的鱼，这样比较入味，所以相对用的时间稍长些

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