美味的红烧小黄鱼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.26 08:36

今天给大家介绍一下我们最常见的一种海鲜，也是家家户户逢年过节多会上桌的一道大菜，寓意年年有余，怎么样？大家都猜到了吧，就是鱼，鱼肉特别肥美，营养价值很高，我是很喜欢吃的，鱼的做法也有很多，比如鱼汤、清蒸鱼、油炸鱼、烤鱼等，今天给大家介绍红烧小黄鱼的做法

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主料

• 小黄鱼 ：500

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  小黄鱼去鳞、去腮和肠洗净，放料酒葱姜腌制十分钟
• 第二步
  腌制过后的鱼均匀的裹上玉米淀粉
• 第三步
  锅中下油烧至七成热，放入裹上生粉的黄鱼，炸至金黄捞出。
• 第四步
  把炸好的鱼放入锅中，加入半碗水、少许生抽和老抽，再加点白糖、料酒，盖上锅盖焖两分钟，开盖收汁即可出锅

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