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秘制毛氏红烧肉的做法
秘制毛氏红烧肉的做法

秘制毛氏红烧肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.25 09:47

这又是一道普通的家常菜——秘制毛氏红烧肉,秘制毛氏红烧肉的做法并不难,味道还不错,大家可以试一试,再根据自己的口味或者根据家人的口味,可以适当得加入一些辣椒,加入辣椒会比较爽口一些,当然,如果你或者是你的家人不会吃辣的话,那就算了吧~

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    . 五花肉洗净后切块。 切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。
  • 第二步
    白糖50g,热水100g. 锅内倒少许油,把五花肉放入煎。 煎至表皮变黄乘出。(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻。)
  • 第三步
    把白糖全部放入锅内,加入30g 的热水,开小火。 用铲子不停搅拌至白糖熔化。
  • 第四步
    白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。 等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。

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