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好吃的皮蛋瘦肉粥的简单做法
好吃的皮蛋瘦肉粥的简单做法

好吃的皮蛋瘦肉粥的简单做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.22 10:55

皮蛋瘦肉粥的简单做法 ,这个皮蛋瘦肉粥是我家经常会做的一种粥,很有回忆的一碗粥,小时候妈妈也是经常煮给我吃的,妈妈会下很多的料,皮蛋又多,我就会挑皮蛋来吃,皮蛋吃起来软软的,但是有着独特的风味,还有瘦肉的肉质细嫩,这样一顿早餐就解决了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 淀粉适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。
  • 第二步
    将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。
  • 第三步
    瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。
  • 第四步
    皮蛋剥皮,切成小丁。
  • 第五步
    粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
  • 第六步
    另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。
  • 第七步
    捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。
  • 第八步
    粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

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爱做饭的宝宝

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皮蛋瘦肉粥的简单做法 皮蛋瘦肉粥的简单做法
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皮蛋瘦肉粥的简单做法其实这道粥很好喝的。皮蛋瘦肉粥的简单做法我们选用皮蛋进行切碎加上肉瘦以及小米进行慢熬就可以,熬的时候要注意时间这样才会好喝。皮蛋瘦肉粥的简单……

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